Ολα όσα πρέπει να ξέρετε για τα όσπρια!

Όλα τα όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια, κουκιά, φάβα κ.λπ.) αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης, αλλά φυσικά και ενέργειας εξαιτίας της υψηλής τους περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Επιπρόσθετα αποτελούν εξαιρετική πηγή ορισμένων βιταμινών, όπως το φυλλικό οξύ, περιέχουν μέταλλα, όπως το ασβέστιο, το κάλιο και ο σίδηρος, και ιχνοστοιχεία όπως το σελήνιο, ενώ συγχρόνως αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών.

Επιπλέον, όπως όλα τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Στο άρθρο αυτό αναφέρονται όλα όσα πρέπει να ξέρετε σχετικά με τα όσπρια…

Πηγή: zougla.gr

https://www.zougla.gr/gynaika/ygeia-eyeksia/article/ospria-i-diatrofologos-tou-govastiletogr-apokalipti-ola-osa-prepi-na-kserete